Är ni fans av wienersemlor? Vi tycker att det är trevligt som variation - vem tycker inte om wienerdeg egentligen? Idag testar vi en wienerkamsemla från det falköpingsbelägna fiket Östgöta Bageri & Café. 

Vikt: 210 gram 

 

Utseende: Vi tycker att utseendet är aptitretande med den fina formen av en wienerkam, nötterna och florsockret på toppen samt mandelmassan som syns väl. 

 

Smak: Vi tycker att de tre delarna i wienerkamsemlan harmoniserar väl med varandra - wienerkammen, grädden och mandelmassan. Mandelmassan är god men vi skulle gärna ha ännu mer textur i den och vi tycker att den är något söt. Wienerkammen är saftig och vi tycker att grädden är bra vispad. Det vi tycker saknas i semlan är kardemummasmak - i vanliga semlor är det ju kardemumma i vetebullen men det är det inte här. Kanske skulle det vara möjligt att tillsätta kardemumma i mandelmassan?

 

Slutgiltigt omdöme: Vi tycker att wienerkamsemlan på Östgöta Bageri & Café håller samma kvalité som den traditionella vetebullssemlan som vi recenserade från caféet tidigare i år. Både wienerkamsemlan och den traditionella semlan är goda på Östgöta Bageri & Café - vilket man föredrar beror helt enkelt på huruvida man är en vete- eller wienerperson. 

 

Betyg: