Kanelbullen har allt man kan önska sig av en kanelbulle: den är stor, har en härlig inre kärna av kanel, rikligt med pärlsocker och är bakad på en god deg. Att den innehåller kardemumma är en vattendelare, varav vi enbart tycker att det är positivt. Det enda vi finner oss tveksamma till är ingrediensförteckningen som vi snubblade över på caféets hemsida. Många av ingredienserna finns för att öka hållbarheten, men det är trots det tråkigt att innehållsförteckningen är så lång som den är och att Steinbrenner & Nyberg dessutom använder sig av palmolja i sin kanelbulle. Däremot får Steinbrenner & Nyberg pluspoäng för att de är transparenta med vad bakverken innehåller!